Trentigrana
“Parmesanost” från Dolomiterna
Trentingrana är en unik produkt som skapas i Dolomiterna mejerier TRENTINGRANA tillhör DOP GRANA PADANO som följer ett strikt protokoll (Innehåller endast alpmjölk, löpe och salt GMO-FRI).
Årliga produktionen uppgår till cirka 125 000 formar per år.
Mervärdet av att använda alp-mjölk för att tillverka parmesanost är att man då har kor som betar fritt i olika bergsdalar på ca 700 meters höjd istället för att fodras via silos längs en motorvägen A4.