Ribollita – Toscansk klassiker 300 g
En av Toscanas mest älskade rätter – nu redo att avnjutas hemma hos dig.
Denna traditionella Ribollita, även kallad Minestra di Pane, är skapad av Corte del Dome och tolkad av stjärnkocken Marco Stabile. En rustik, fyllig och värmande rätt där toskanskt bröd, svartkål, kål, fänkål, tomat, bönor och aromatiska örter smälter samman till en djup och harmonisk smakupplevelse.
Tillagad helt utan konserveringsmedel och utan GMO, och trogen den toskanska traditionen där enkla råvaror blir ren komfortmat.
Hur du kan njuta av Ribollita
Ribollita är otroligt mångsidig. Prova den på flera sätt:
Direkt från burken som ett snabbt och närande mellanmål.
Som klassisk Minestra di Pane – värm och ringla över extra jungfruolja och lite svartpeppar.
"Ribollita-style" – fräs i panna med olivolja och peppar tills den blir riktigt varm och mustig.
Krispig variant – pressa ut ett tunt lager i en stekpanna (3–5 mm), stek tills den får en gyllene skorpa på båda sidor. Servera med olivolja och nymalen peppar.
Som fyllning till tortelli – toppa med smör och parmesan eller fritera dem och ät knapriga med salt och peppar.
Ribollita di mare – koka upp och tillsätt färska alger för en havsinspirerad version.
Ingredienser
Vatten, bröd 13 % (vetemjöl, vatten, salt, jäst), selleri, kål, tomatmassa (tomat, citronsyra), morötter, extra jungfruolja, bönor, svartkål, purjolök, salt, timjan.
Ursprung tomat: Italien
Utan tillsatta konserveringsmedel.
Förvaring
Förvara svalt och torrt.
Efter öppning: kylförvara vid 0–4 °C och konsumera inom 5 dagar.
En av Toscanas mest älskade rätter – nu redo att avnjutas hemma hos dig.
Denna traditionella Ribollita, även kallad Minestra di Pane, är skapad av Corte del Dome och tolkad av stjärnkocken Marco Stabile. En rustik, fyllig och värmande rätt där toskanskt bröd, svartkål, kål, fänkål, tomat, bönor och aromatiska örter smälter samman till en djup och harmonisk smakupplevelse.
Tillagad helt utan konserveringsmedel och utan GMO, och trogen den toskanska traditionen där enkla råvaror blir ren komfortmat.
Hur du kan njuta av Ribollita
Ribollita är otroligt mångsidig. Prova den på flera sätt:
Direkt från burken som ett snabbt och närande mellanmål.
Som klassisk Minestra di Pane – värm och ringla över extra jungfruolja och lite svartpeppar.
"Ribollita-style" – fräs i panna med olivolja och peppar tills den blir riktigt varm och mustig.
Krispig variant – pressa ut ett tunt lager i en stekpanna (3–5 mm), stek tills den får en gyllene skorpa på båda sidor. Servera med olivolja och nymalen peppar.
Som fyllning till tortelli – toppa med smör och parmesan eller fritera dem och ät knapriga med salt och peppar.
Ribollita di mare – koka upp och tillsätt färska alger för en havsinspirerad version.
Ingredienser
Vatten, bröd 13 % (vetemjöl, vatten, salt, jäst), selleri, kål, tomatmassa (tomat, citronsyra), morötter, extra jungfruolja, bönor, svartkål, purjolök, salt, timjan.
Ursprung tomat: Italien
Utan tillsatta konserveringsmedel.
Förvaring
Förvara svalt och torrt.
Efter öppning: kylförvara vid 0–4 °C och konsumera inom 5 dagar.