Carnaroli-ris från Ca’ Vecchia är ett av de mest uppskattade risen för risotto – ofta kallat “risottorisets kung”. Denna variant är semi-integrale, vilket innebär att en del av riskornets yttre lager finns kvar, vilket ger mer smak, näring och en lätt rustik karaktär.
Tack vare sin höga stärkelsehalt och fasta kärna absorberar riset vätska perfekt samtidigt som det behåller sin struktur – vilket ger en krämig risotto med perfekt al dente-känsla.
Carnaroli-ris från Ca’ Vecchia är ett av de mest uppskattade risen för risotto – ofta kallat “risottorisets kung”. Denna variant är semi-integrale, vilket innebär att en del av riskornets yttre lager finns kvar, vilket ger mer smak, näring och en lätt rustik karaktär.
Tack vare sin höga stärkelsehalt och fasta kärna absorberar riset vätska perfekt samtidigt som det behåller sin struktur – vilket ger en krämig risotto med perfekt al dente-känsla.